Grekisk språkguide 4: Gå ut!

I det fjärde kapitlet av vår grekiska språkguide går vi igenom sådant som är bra att kunna säga när du går ut för att äta eller dricka. Vi går inte in på de enskilda maträtterna, det finns alldeles för många och vi vill inte styra in dig på de grekiska standardrätter som redan i dag dominerar besökarnas födointag, vid sidan av pizza och annan snabbmat. Det är ändå väldigt många ord i det här kapitlet, så vi håller oss till mer övergripande begrepp. Du får också veta hur du ska förklara om du har speciella önskemål på grund av allergier eller annat.

---

I inledningen till språkguiden finns alla kapitel och nycklarna till hur du ska uttala orden. Där finns dessutom en väldigt grundläggande grammatisk genomgång.

I det här kapitlet niar vi varandra. Vi gör oftast likadant i Sverige, eftersom vi inte syftar på personen vi pratar med utan på stället vi äter på. Det är betydligt vanligare att använda ni-formen i Grekland än i Sverige, i synnerhet i professionella relationer. Titta på det första ordet; Δέχεστε κρατήσεις; (Decheste kratisis?). Om du hade varit du med servitören och han ägde stället hade du kanske sagt Δέχεις κρατήσεις; (Dechis kratisis?). Men ni-formen hade fungerat lika bra

De flesta substantiven har vi angett i bestämd form, för att du ska veta vilket genus de har. Läs mer om genus i inledningskapitlet.

Beställa, berömma, bedöma, betala – Παράγγειλε, επαινέσω, κρίνω, πληρώσω

Ett bra ord att kunna i Grekland är Παρακαλώ (Parakalå). Nr vi säger ”En öl, tack!”, säger grekerna ”Μία μπίρα, παρακαλώ!” Du kan också använda ordet för att påkalla uppmärksamhet. Det är som engelskans ”please”. På svenska säger vi ”Ursäkta” och det fungerar på grekiska också. Vi använder oftast ”συγνώμη” (Signåmi), som betyder just ”ursäkta”. Mer artighetsfraser kommer i ett senare kapitel.

Svenska	Grekiska	Uttal
Tar ni bordsreservationer?	Δέχεστε κρατήσεις;	Decheste kratisis?
Vad rekommenderar ni?	Τι προτείνετε;	Ti pråtinete?
Vad är tilllagat i dag?	Τι είναι μαγειρεμένο σήμερα;	Ti ine majirevmenå simera?
Har ni något med…?	Έχετε κάτι με…;	Echete kati me…?
Har ni något utan…?	Έχετε κάτι χωρίς…;	Echete kati choris…?
Vad äter han/hon?	Τι τρώει ο κύριος/η κυρία;	Ti tråi å kirios/i kiria?
Kan ni visa oss?	Μπορείτε να μας δείξετε;	Borite na mas dixete?
Har ni något från trakten?	Έχετε κάτι τοπικό;	Echete kati topikå?
Är den hemlagad?	Είναι σπιτικό;	Ine spitikå?
Det här var inte det jag beställde!	Αυτό εδώ, δεν το παρήγγειλα!	Afto edå den tå parigila!
Jag kan inte äta det här.	Δεν μπορώ να το φάω αυτό.	Den bårå na tå faå aftå.
Maten är kall	Το φαγητό είναι κρύο.	Tå fajitå ine kriå.
Har ni dessert?	Έχετε κάτι γλυκό;	Echete kati glikå?
Notan, tack!	Το λογαριασμό παρακαλώ!	To lågariasmå, parakalå!
Det var mycket gott!	Ήταν πολύ νόστιμο!	Itan påli nåstimå
Behåll växeln!	Κρατήστε τα ρέστα!	Kratiste ta resta!
Det måste vara ett misstag. Det är alldeles för dyrt.	Αυτό πρέπει να είναι λάθος. Είναι υπερβολικά ακριβό.	Aftå prepi na ine lathås. Ine ipervolika akrivå!
Det är billigt!	Αυτό είναι φτηνό!	Aftå ine ftinå!
Jag tackar så mycket!	Ευχαριστώ πολύ!	Efcharistå påli!
Vi tackar så mycket!	Ευχαριστούμε πολύ!	Efcharistome påli!
Vi tackar så väldigt mycket!	Ευχαριστούμε πάρα πολύ!	Efcharistome para påli!

Specialkost – Ειδική διατροφή

Om du har väldigt rigida principer för vad du äter eller är fruktansvärt allergisk mot något få du se upp i Grekland. Vegetarisk mat finns överallt, men kocken kan ha slängt en buljongtärning i grönsaksgrytan eller låtit stekspaden gå mellan köttet och omeletten. Det finns förstås restauranger som är noga med sådant, men ute i byarna finns det kanske inte en enda vegetarian eller laktosintolerant. Servitören kanske inte heller har koll på vad det är i maten och mycket mat som serveras på enklare ställen köps in färdiglagad.

Svenska	Grekiska	Uttal
Jag är vegetarian	Είμαι χορτοφάγος	Ime chortofagås
Jag är vegan	Είμαι βίγκαν	Ime vigan
Jag är laktosintolerant	Έχω δυσανεξία στη λακτόζη	Echå disanexia sti laktåzi
Jag är glutenintolerant	Έχω δυσανεξία στη γλουτένη	Echå disanexia sti gloteni
Jag går på diet	Eίμαι σε δίαιτα	Ime se dieta
Jag har diabetes	Έxω ζάχαρο	Echå zacharå
Jag är allergisk mot…	Έxω αλλεργία στο…	Echå allergia sto…

Kött – Κρέας

Svenska	Grekiska	Uttal
Köttet	Το κρέας	Tå kreas
Köttfärsen	Ο κιμάς	Å kimas
Nötköttet	Το βοδινό	Tå vådinå
Kalvköttet	Το μοσχαρίσιο	Tå måscharisio
Fläsket	Το χοιρινό	Tå chårinå
Lammet	Το αρνί	Tå arni
Geten	Η κατσίκα	Tå katsika
Kaninen	Το κουνέλι	Tå koneli
Levern	Το συκώτι	Tå sikåti
Kycklingen	Το κοτόπουλο	Kåtåpolå
Ankan	Η πάπια	I papia
Köttbullarna	Τα κεφτεδάκια	Ta keftedakia
Hamburgaren (pannbiffen)	Το μπιφτέκι	Tå bifteki

Från havet – Από τη θάλασσα

Svenska	Grekiska	Uttal
Fisken	Το ψάρι	Tå psari
Skaldjuren	Τα θαλασσινά	Ta thalasina
Räkorna	Οι γαρίδες	I garides
Musslorna	Τα μύδια	Ta midia
Bläckfisken (åttaarmad)	Το χταπόδι	Tå chtapådi
Calamarin	Το καλαμάρι	Tå kalamari

Frukt & grönt – Φρούτα και λαχανικά

Svenska	Grekiska	Uttal
Grönsakerna	Τα λαχανικά	Ta lachanika
Frukten	Το φρούτο	Tå frutå
Tomaterna	Οι ντομάτες	I dåmates
Grönsalladen	Το μαρούλι	Tå maroli
Kålen	Το λάχανο	Tå lachanå
Gurkan	Το αγγούρι	Tå agori
Löken	Το κρεμμύδι	Tå kremidi
Vitlöken	Το σκόρδο	Tå skårdå
Paprikan	Η πιπεριά	I piperia
Auberginen	Η μελιτζάνα	I melitzana
Zucchinin	Τα κολοκύθια	Ta kålåkithia
Potatisen	Οι πατάτες	I patates
Bönorna	Τα φασόλια	Ta fasålia
Riset	Το ρύζι	Tå rizi
Kikärtorna	Τα ρεβίθια	Ta revithia
Vildsalladen	Τα χόρτα	Ta xårta
Champinjonerna	Τα μανιτάρια	Ta manitaria
Rödbetorna	Τα παντζάρια	Ta pantzaria
Äpplet	Το μήλο	Tå milå
Apelsinen	Το πορτοκάλι	Tå portokali
Jordgubben	Η φράουλα	I fraola
Citronen	Το λεμόνι	Tå lemåni
Grapefrukten	Το γκρέιπφρουτ	Tå greipfrot
Vindruvan	Το σταφύλι	Tå stafili
Oliven	Η ελιά	I elia
Vattenmelonen	Το καρπούζι	Tå karpozi
Melonen	Το πεπόνι	Tå pepåni
Fikonet	Το σύκο	Tå sikå

Diverse – Διάφορος

Soppan	Η σούπα	I sopa
Spaghettin	Τα μακαρόνια	Ta makarånia
Salladen	Η σαλάτα	I Salata
Olivoljan	Το λάδι	Tå ladi
Vinägern	Το ξίδι	Tå xidi
Iskuberna	Τα παγάκια	Ta pagakia

Tillagning – Μαγείρεμα

Svenska	Grekiska	Uttal
Kokt	Βραστό	Vrastå
Stekt/friterat	Τηγανητό	Tiganitå
Kolgrillat	Στα κάρβουνα	Sta karvona
Ugnsbakat	Στο φούρνο	Stå fornå
Marinerat	Μαρινάτο	Marinatå
Varm	Ζεστό	Zestå
Kall	Κρύο	Kriå
Fryst, iskall	Παγωμένος	Pagåmenås

Drycker – Ποτά

Svenska	Grekiska	Uttal
Kranvattnet	Το νερό βρύσης	Tå nerå vrisis
Mineralvattnet	Το ανθρακούχο νερό	Tå anthrakochå nerå
Ölet	Η μπύρα	I bira
Fatöl	Μπύρα βαρέλι	Bira vareli
Rödvinet	Το κόκκινο κρασί	Tå kåknå krasi
Vitvinet	Το λευκό κρασί	Tå lefkå krasi
Rosévinet	Το ροζέ κρασί	Tå råze krasi
Champagnen	Η σαμπάνια	I sampania
Gin	Το τζιν	To zin
Whiskyn	To Ουίσκι	To oiski
Romen	Το ρούμι	Tå romi
Colan	Η κόκα	I kåka
The cocktail	Το κοκτέιλ	Tå kåkteil
The shot	Το σφηνάκι	Tå sfinaki
Lokalt öl	Τοπική μπίρα	Topiki bira

Frukost – Πρωινό γεύμα

Svenska	Grekiska	Uttal
Kaffet	Ο καφές	Å kafes
Te	Το τσάι	Tå tsai
Svart	Σκέτο	Sketå
Med lite socker	Μέτριο	Metriå
Med mycket socker	Γλυκό	Glikå
Med mjölk och lite socker	Μέτριο με γάλα	Metriå me gala
Med mjölk utan socker	Σκέτο με γάλα	Sketå me gala
Yoghurten	Το γιαούρτι	Tå jiaorti
Honung	Το μέλι	Tå meli
Bröd och smör	Ψωμί και βούτυρο	Psåmi ke votirå
Sandwichen	Το σάντουιτς	Tå sandoits
Toast	Το τοστ	Tå tåst
Ost	Το τυρί	Tå tiri
Skinka	Το ζαμπόν	Tå zambån
Marmeladen/sylten	Η μαρμελάδα	I marmelada
Apelsinjuicen	Ο χυμός πορτοκάλι	Å chimås pårtåkali
Äppeljuicen	Ο χυμός μήλο	Å chimås milå
Det stekta ägget	Το τηγανητό αυγό	Tå tiganitå avgå
Det kokta ägget	Το βραστό αυγό	Tå vråstå  avgå
Omeletten	H ομελέτα	I åmeleta

Kryddor – Μπαχαρικά

Svenska	Grekiska	Uttal
Saltet	Το αλάτι	Tå alati
Svartpepparn	Το μαύρο πιπέρι	Tå mavrå piperi
Chilin	Το τσίλι	Tå tsili
Basilikan	Ο βασιλικός	Å vasilikås
Timjanen	Το θυμάρι	Tå thimari
Rosmarinen	Το δεντρολίβανο	Tå dentrålivanå
Persiljan	Ο μαϊντανός	Å maidanås
Oreganon	Η ρίγανη	I rigani
Dillen	Ο άνηθος	Å anithås

Dukning – Ρύθμιση πίνακα

Svenska	Grekiska	Uttal
Kniven	Το μαχαίρι	Tå macheri
Gaffeln	Το πιρούνι	Tå pironi
Skeden	Το κουτάλι	Tå kotali
Besticken	Τα μαχαιροπίρουνα	Tå macheråpirona
Servetten	Η χαρτοπετσέτα	I chartåpetseta
Tallrik	Το πιάτο	Tå piatå
Skålen	Το μπωλ	Tå bål
Glaset	Το ποτήρι	Tå påtiri
Flaskan	Το μπουκάλι	Tå bokali
Duken	Το τραπεζομάντηλο	Tå trapezåmandilå
Bordet	Το τραπέζι	Tå trapezi
Stolen	Η καρέκλα	I κarekla